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探访成都致民路,成都人把80年前的难民营吃成了美食街

2019-08-11 点击:1117

  

下午18点至17点00分,从金融城地铁站出发,通洛林段有一个小街区。全程9.6公里,需要40分钟。目的地有一个停车场,但可以在街上停车。

大约三五个朋友,正式开放吃!

新川菜 - 成都食客

所谓的新川菜实际上是在20世纪90年代中后期。厨师们借用了其他烹饪技巧和包装方法。与传统的四川菜,如鱼味猪肉和猪肉相比,新的川菜具有更广泛的原料选择和更大胆的方法。

你永远不会想到在四川,火锅正在“抢占”市场,成都食客实际上依靠一盘菜来攀登高峰。

纹虾炙烤。

招牌烤鱼片没有鱼骨,隐藏的菜单是烤鱼片的剩余成分。

最热的菜是多汁的青蛙,由大葱制成。青蛙肉饱满而光滑,入口处有一丝酸味。一旦你吃了一些更辣,它会出现。

所有的主菜,在用餐结束时都是“温柔,辛辣,香气”。

然而,成都吃的菜不是“一辣”,如桂花西红柿,煮白菜和鹰嘴豆都是非常辛辣的菜肴。吃四川美食,不要错过成都的客人。

九宫格火锅 - 重庆嘉陵老火锅

这家主要在重庆使用的火锅店已经开业多年。当我去商店时,我发现当我是九宫电网时,铜锅是一个惊喜,但它没有提供燃料消耗,并且它不是很习惯。

与其他火锅店不同,这些菜肴的特点是鸭血和大刀腰,这是非常常见的成分。据说重庆火锅起源于拉扯纤维的老船夫。他们洗了人们在河边丢弃的内脏,用便宜的蔬菜搭配,然后在辛辣的火锅里吃。

当你来到这家商店时,你可能希望学习一年中的老船夫,订购一些多毛的肚子,鹅肠和鸭血,然后带着辣牛肉,贡品和鱼去锅里。鱼的消费量比其他地方要大一点,九宫阁甚至没有一个可以完全容纳它的网格。

商店里有一道名为“Dragon”的菜,没有任何意义,服务员说它是牛背上最好的一块肉。

大多数火锅店添加肉汤,无论是肉汤还是白水,但重庆嘉陵老火锅的汤是棕色的,坦率地说有点像曹的鸭脖子,连煮的葱都像曹。鸭脖子。

这让人们越来越辣,当他们不禁怀疑时,除了满满的胡椒粉外,老板也是“手脚”中的汤。

涮涮辣 - 沿路辛辣

虽然它是一个新的商店,道路的辛辣的一面是前苍蝇和街道的游戏。

没有太多的蘸料和锅底可供选择。有两种锅底:一种是经典的锅,香味略厚于普通火锅,非常接近以前的街头辣味,具有清淡的方便面风味;另一种它是传统的锅,据说黄油的香气更重。虽然这两个锅都是红汤,但它们在四川并不辣。

配料是大豆粉和胡椒粉。菜肴主要是牛肉,B肝和多毛的肚子。有许多菜可以牛肉订购。根据不同部位引起的口味差异,将牛肉制成嫩牛肉,耐嚼牛肉和芫荽牛肉。

来到这里,等到食物煮熟后,别忘了带兔子的腰来解决问题,绝对让你爆裂。

成都24小时面馆 - 华兴炒鸡蛋面

华兴煎蛋的前身是华氏富氏开设的甜品店,于1983年开设了第一个华兴煎蛋。

虽然华兴煎蛋面现在遍布成都,但据说傅家人没有开过来,但这些面馆的做法和口味并没有特别的不同。

。番茄在入口处煮沸,煎蛋卷吮吸肉汤,吃的时候有轻微的酸味。有几个韭菜,香气绝对完美。

除了意大利面,华兴煎蛋面也很特别,排骨,牛肉和肥肠都是必备的。

这里的实时时间是0:00 - 4: 00,这是一个24小时深夜食堂。当他们走近九眼桥时,人们喝完酒,终其一生。他们去了面馆吃了一碗煎蛋卷。

火锅鱼 - 渔夫鱼鹅卵石鱼火锅

这是一种火锅鱼,但它很特别。汤锅的底部覆盖着330度的高温鹅卵石。首先,将调味料倒入锅中,然后加入新鲜的鱼片,煮两分钟。

在锅的底部是经典的红锅,古老的酸菜锅和柠檬炖锅。如果您认为河组的价格太贵,可以尝试鲑鱼和鱿鱼。

开胃菜包括炸虾和农家果冻。这里的饮料非常特别。大约有三四种饮料,都是自己准备的。其中,有锦鲤锦鲤和泡泡果汁饮料的乳酸味道。

等待食物 - 九味芳华花式冰粉

像成都的食客一样,路边的商店,他们下班后也无法排队。最近,炎热的天气已成为排队和其他餐食的武器。

九味芳华的冰粉是真正的手卷冰粉。通过纱布拉出的冰粉有很多气泡,但味道真的好多了,加上糯米,山楂,芝麻,水果和冰,既清爽又清爽。冷却。

事实上,这是一家出售mala Tang的餐厅。似乎没有第二家商店像100米一样在门外卖冰粉,所以即使你不吃辛辣食物,很多人也会选择购买。拿两个碗,把它们带到排队的餐厅。

隐藏菜单 - 第11街

如上所述,第11街充满了夜晚和夜晚。它位于志民路的中段。 Sanmuzi Shrimp Brains,11th Street Fly House,Yiyi Chopsticks和Chicken Noodles已经开放了很长时间。没有餐厅特别值得推荐。每个人都值得一游。

在这里,老成都的街头文化发挥得淋漓尽致。

除了上面提到的餐馆和餐馆外,还有通往人们的李面,如蒸牛肉,百年蒸牛肉,三兄弟辣味小吃等。

如果你找到了一个好去处,那就让我们交朋友,下班后离开。

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